La nutricion se encarga del estudio cientifico de los alimentos y de como éstos influyen en la salud del cuerpo humano. Ademas la nutrición implica cómo consumimos, digerimos, metabolizamos y almacenamos los nutrientes.
La nutricion tambien implica el estudio de los factores que influyen en nuestros patrones de alimentacion,haciendo recomendaciones acerca de la cantidad que deberiamos comer de cada tipo de alimento para mantener la salud y estudiando temas relacionados con el aporte alimentario.
(vaughan, Linda A.; Janice, L. Thompson; Linda, A. Vaughan, 2008,Nutrición