Hidratos de carbono
Los carbohidratos o también llamados glúcidos, hidratos de carbono o azúcares son la principal fuente de energía para poder realizar nuestras actividades cotidianas, nos aportan 4 Kcal/gr.
Funciones:
- Su función principal es la energética, ya que debe constituir del 50 al 60 por ciento de nuestra alimentación.
- Los hidratos de carbono impiden que se utilicen otros nutrimentos como las proteínas y las grasas como sustancia energética.
- Los hidratos de carbono son indispensables ya que algunos de ellos forman parte de tejidos fundamentales en el cuerpo.
- Cumplen con una función de reserva. Los hidratos de carbono se almacenan en forma de glucógeno en el hígado y en el tejido muscular.
Clasificacion de los hidratos de carbono:
Los hidratos de carbono se dividen en: